Hva er et bryne?
Bruk av et bryne er den mest profesjonelle måten å slipe en kniv eller andre typer blad på, som feks en øks. Fiskars Premium slipesett inneholder et bryne med 1000/5000 grovhet, en knivholder for korrekt vinkel, en oppbevaringseske og poleringslær. Se en liten video som omhandler hvordan du bruker det, og les våre tips slik at du blir en egen profesjonell knivsliper.
Hvordan bruke et bryne?
For å slipe knivene dine, så ta en titt på videoen og følg disse stegene:
- Start med å legge brynet i vann i ca 5–10 minutter. Vannet vil fungere som ""smøring"" når du sliper kniven.
- Etter brynet har ligget i vann, så plasser det i holderen med den grå (1000 i grovhet) overflaten opp.
- Når du skal bruke knivholderen, så er det enkleste å skru denne fast innerst ved skaftet, og så flytte det om nødvendig utover på bladet.
Nå kan du begynne å slipe kniven
- Hold kniven og knivholderen slik at eggen møter brynet. Knivholderen skal såvidt være nær brynet sammen med eggen.
- Dra det frem og tilbake over brynet med jevne bevegelser.
- Når den ene siden av eggen er ferdig, så gjentar man prosessen ved å snu kniven slik at den andre siden av eggen blir slipt.
- Når det er gjort kan man ferdigstille slipingen ved å snu brynet over slik at den hvite siden (5000 i grovhet) ligger opp. Gjenta samme prosess for å ferdigstille slipingen.
- Nå er du snart ferdig. Skru av knivholderen, vask kniven i rennende vann. Tørk så kniven, men vær forsiktig da bladet nå er meget skarpt!
- For den siste finishen så poleres bladet med lærkluten som følger med. Legg det på brynet med den "røffe" siden opp, og dra knivbladet over 3-5 ganger på begge sider.
Fiskars Premium Slipesett: Spesifikasjoner
Fiskars Premium Slipesett passer alle kniver, og er nødvendig for å slipe Fiskars Titanium knivene.
UTFORSK FISKARS PREMIUM SLIPESETT
- Brynet har to grovheter, 1000/5000. Begge brukes når kniver skal slipes, da den grove brukes først med påfølgende bruk av den fine overflaten.
- Slipevinkelen (knivholderen) er designet for kniver som har en 26° slipevinkel. Har kniven din en annen vinkel, anbefaler vi å bruke brynet uten knivholderen.
- Oppbevaringsesken hjelper deg til å holde alt du trenger samlet. Non-slip holderen kan brukes sammen med brynet for økt komfort og sikkerhet.
- Poleringslæret er for å gjøre den siste finishen på kniven etter sliping. Læret hjelper deg til å få eggen 100 % klar til bruk etter slipingen.
